Etil Alkol Bitkiden mi Üretiliyor?

0
34

Etil alkol, şekerin fermantasyonu sonucu elde edilen bir alkol türüdür. Mikroorganizmalar tarafından oluşturulur. Etil alkol ve karbondioksit alkol fermantasyonunun ana ürünleri olarak meydana gelir. Şekerin mayalar tarafından fermantasyonu sonucu alkole dönüşmesi sebebiyle, fermente olabilecek tüm şekerlerden etil alkol üretimi mümkündür. Bu üretim aşamasında biyokimyasal olaylar meydana gelir. Üretimde fermente olma özelliğine sahip içeriğinde şeker bulunduran, yine fermente olma özelliğine sahip içeriğinde karbonhidrat bulunup şekere dönüştürülebilen hammaddeler ile içeriğinde alkol bulunan hammaddelerden etil alkol üretilebilmektedir. Şekerin fermantasyonu sonucu etil alkol elde edildiğinden içeriğinde şeker bulunan bitkisel ürünlerden de etil alkol üretilmektedir.

Hangi Bitkilerden Etil Alkol Üretilir?

İçeriğinde şeker bulunan bitkilerin hammaddelerinin parçalanması ya da sıkılması neticesinde şekerli sıvı ortaya çıkara. Bu şekerli sıvı süzülerek etil alkol elde edilir. Birçok bitkiden etil alkol elde edilmektedir. Bu bitkiler ise şunlardır; keçiboynuzu, palmiye suyu, kuru ya da taze şekerli meyveler, şeker kamışı, şeker pancarı, kuru üzüm, melas, şeker ve daha birçok bitki özsuyundan etil alkol üretilmektedir. Bu bitkilerin dışında karbonhidrat esaslı tahıllardan ve patateslerden de etil alkol elde edilmektedir. Ancak karbonhidrat esaslı tahıllardan etil alkol elde edebilmek için öncelikle karbonhidratlar bazı ön işlemlerden geçirilir ve fermente olan şekerlere dönüştürülür. Daha sonra bu fermente olan şekerden etil alkol elde edilir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here